日式山藥冷麵

[b]食材 （ 1 人份 ）[/b]
日式蕎麥細麵1捲
日本山藥1小段
青蔥1支
玉米粒適量
海苔片1片
香辣七味粉適量

[b]醬料[/b]
淬釀日式和風醬油露 _ 鰹魚風味3大匙
香油1中匙
烏醋1小匙
白芝麻適量

[b]作法[/b]
1 先將喬麥細麵滾煮後撈起放入冰塊水冰鎮備用
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2 接著將日本山要刨皮後刨絲也是浸泡於冰塊水內保持新鮮雪白備用
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3 接著將冰鎮後的蕎麥麵與山藥絲放入碗中，灑上玉米粒、蔥花
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4 調製醬料:淬釀日式和風醬油露 _ 鰹魚風味 3大匙/香油 1中匙/烏醋 1小匙/白芝麻 適量
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5 最後將醬汁淋上冷麵
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6 喜愛辣味的我當然要再灑上日式風味的七味粉
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7 加些海苔片或柴魚片亦可，就能大口享受冷麵的鮮滋味囉!
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