枸杞醉雞

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食材 （ 4 人份 ）
材料
雞腿2支
薑30克
蔥2支
枸杞40克
調味料
鹽1大匙
紹興酒3大匙
雞粉2大匙
水1500CC


作法
1 雞腿洗淨，去骨，蔥洗淨；一支切段:一支切丁，薑洗淨，切片。
2 鍋中加水入薑片，蔥段.枸杞煮滾。
3 加入雞腿，再滾至熱放鹽，紹興酒.雞粉馬上熄火，浸泡一晚。
4 湯汁冷後移入冰箱冷藏，食用時取出切片，灑上蔥花即可。