聖女果乾瑪德琳

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「本來計劃外出辦事的，走到小區外面就被強勢的大雨給逼回來了，褲腳已被打濕。想想這麼大的雨還是別到處亂跑的好，宅在家裡做點好吃的吧！一清理，發現還有這麼一點聖女果乾，是上次姨夫從新疆帶回來的特產，咱不能給浪費了呀，乾脆用它來做蛋糕吧！正好新買了個蛋糕模，那麼，就這樣吧！ 剩餘的蛋糕糊倒在小紙杯里，烤出來一樣萌萌噠，看看都醉了捏~~」
標籤： 甜味 烘焙 廿分鐘 簡單 蛋糕 烘焙
主料

雞蛋 (3個)
低粉 (80克)
聖女果乾 (約20克)
玉米油 (25克)

調料

白糖 (55克)
食鹽 (1克)

廚具

打蛋器、電烤箱


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原料圖。
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聖女果乾清洗乾淨后，切碎備用。
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雞蛋磕入碗中，加入白糖和食鹽，攪拌至徹底融化。
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分次加入玉米油，每加入一次都充分攪拌均勻。
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低粉篩入蛋糊中。
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輕輕攪拌至無顆粒狀。
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加入之前切好的聖女果乾碎。
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稍稍拌勻即可。
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麵糊倒入蛋糕模中，七八分滿即可。
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入預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，約13分鐘即可。